成都中心城区113家农贸市场蔬菜将实现质量可追溯

破获食品安全违法案件93件

餐饮类处罚金213万元

　　去年，我市公安部门针对食品非法添加和滥用食品添加剂，生产、销售有毒有害食品以及不符合安全标准的食品，火锅店回收食用油，非法打捞“地沟油”等突出问题，进行了食品安全集中整治。全市公安机关共立案侦查危害食品安全犯罪案件108件，破案93件，刑事拘留87人，执行逮捕52人，移送审查起诉58人。公安机关共接受行政部门移送的案件线索47件。

　　市食药监局组织开展了各项专项整治，规范餐饮服务、保健食品、化妆品生产经营秩序。目前，已开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设，完成2个示范区，4条示范街道和11个示范单位创建工作，并通过省局验收、发牌。与公安等其他部门一起，立案查处餐饮服务食品安全违法案件41件，处罚金213.13万元，有力震慑了餐饮服务食品安全违法犯罪。

今年多条法规将出台

将新增361家大型餐饮连锁企业实施“溯源”

　　记者从工作会上了解到，今年我市餐饮监管方面的重点工作在于管理的规范和创新。市食药监局将根据我市实际，制定《火锅店废弃食用油监督管理规范》，防止餐饮单位尤其是火锅店废弃食用油脂回流餐桌；制定《农村群宴管理规范》，建立农村群宴管理长效机制；制定我市《小餐饮监督管理规范》，推进小餐饮食品安全整顿规范试点工作。

　　2012年，我市将进一步巩固和完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，确保完成中心城区113家农贸市场蔬菜追溯子系统建设，新增361家大型餐饮连锁企业实施肉类蔬菜溯源管理的目标任务。