成都市食药监督局：近期9家企业的11批次产品不合格

情况通报

11批次产品不合格

市食药监督局近期对本市蔬菜制品、调味品、蜂产品、糕点等210家食品生产企业生产的264批次产品进行了监督抽检。此次抽检，除对上述食品及食品添加剂的主要质量指标进行检测外，重点对糕点铝超标，山梨酸、丙酸钙及脱氢乙酸同类防腐剂使用限量以及豆瓣酱黄曲霉毒素B1等质量安全指标进行了检测。

抽检的264批次产品中，合格253批次，合格率95.8%；9家企业的11批次产品不合格。抽检结果显示，成都市食品企业生产的糕点、方便食品、调味料等产品质量总体稳定，但企业对产品微生物指标的控制还有待进一步提高，生产条件需要进一步改进，对原料把关和产品质量控制有待于进一步加强。目前，成都市食药监局依据相关法律法规，正在对抽查不合格的企业进行处理。

不合格产品生产企业名单

受检单位 样品名称 生产日期 标准要求 检测结果 地区

新都区城守食品厂 早餐蛋糕（烘烤） 2014/7/20 铝：≤100mg/kg 305mg/kg 新都区

成都力晖食品有限公司 麦兜记青稞味蛋糕 2014/8/2 山梨酸、丙酸钙和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和≤1 1.7 金堂县

（烘烤类糕点）

成都力晖食品有限公司 麦兜记鸡蛋糕 2014/7/16 山梨酸、丙酸钙和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和≤1 1.5 金堂县

（烘烤类糕点）

都江堰市文记食品厂  高原桃片（烘烤类糕点）  2014/8/1 过氧化值≤0.25g/100g 0.91g/100g 都江堰市

成都市天祥食品有限责任公司  麦堡蛋糕 2014/8/11 菌落总数≤1500CFU/mL 3200CFU/mL 蒲江县

（烘烤类糕点）

成都国威龙腾食品有限公司 炒制面粉 2014/8/1 大肠菌群≤0.36MPN/g 0.92MPN/g 龙泉驿区

郫县达利食品厂  金丝肉松饼  2014/8/13 山梨酸、丙酸钙和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和≤1 1.4 郫县

成都唐伯谢林食品有限公司 娃娃蛋糕 2014/8/23 铝≤100mg/kg 255mg/kg 新都区

成都唐伯谢林食品有限公司 早餐蛋糕 2014/8/24 山梨酸、丙酸钙和脱氢乙酸各自使用量占最大使用量的比例之和≤1 1.3 新都区

郫县花园鹃飞豆瓣厂  红油郫县豆瓣 2014/7/2 黄曲霉毒素B：≤5.0μg/kg 10.3μg/kg 郫县

成都市良兴食品有限公司  红油郫县豆瓣 2014/8/23 黄曲霉毒素B：≤5.0μg/kg 14.9μg/kg 郫县