2015第二十一届成都竹文化节在望江楼公园开幕

全竹宴  研究一年多才敢拿出手

不仅有得看、有得玩，更有得吃。望江楼公园茗椀楼推出了“全竹文化宴”，成了吸引“吃货”最大的亮点，记者了解到，本次“全竹文化宴”共包含20个精品菜品，每个菜品都有来历，大部分是借鉴了宋代苏东坡的竹肴做法，并融入了巴蜀文化特色。四川烹专教授、本次竹文化宴的策划人刘国兵向记者介绍：“全竹文化宴，早在上个世纪90年代，望江楼公园曾重点打造过，但因为竹宴涉及的文化背景太深，选材用料的局限性又太大，结果无疾而终，我们这次专程去东坡故乡眉山和宜宾蜀南竹海深度考察，遍查历史及烹饪典籍，历时一年多才敢拿出手。这次主推的菜品有‘竹引龙虾’‘春江水暖鸭先知’‘太白竹笋’‘东坡雅肉’等。希望市民不出成都，就能享受到正宗，具有深厚文化内涵的全竹宴。”

此外，据望江楼公园方面介绍，竹文化节期间，他们还将针对参观市民进行民意调查，收集市民对于此届竹文化节的意见或建议，以期来年举办一届更具新意、更加贴近民生的竹文化节。