崇州市文井江镇第三届牛尾笋采摘活动10名专业厨师比拼牛尾笋美食

昨日一早，崇州市文井江镇便热闹起来。漂亮的幸福美丽新村里，迎来了四面八方的客商和市民，文井江镇第三届牛尾笋采摘活动隆重开幕，厨艺PK、农家休闲、登山运动等活动让游客好好体验了一把生态之旅。

“今年的牛尾笋收成很好，现在可以卖到2—2.5元每斤。”昨日一早，牛尾笋专业种植合作社理事长袁明志就早早行动，在半山腰的牛尾笋种植基地里，招呼着社员们抓紧时间采摘。

据了解，今年的牛尾笋采摘节活动将持续一个月的时间，每周六都会有10名专业厨师现身文井江进行牛尾笋厨艺大比拼，最终将评选出20项色香味俱全的牛尾笋菜品奖项，最高奖项奖金高达6000元，同时这20道获奖的精美牛尾笋菜品的制作工艺也将留在文井江。

当然，活动期间，不仅可以观赏到精彩绝伦的厨艺比赛，游客还可以戴着斗笠、穿着蓑衣在牛尾竹林中体验挖鲜笋的乐趣。同时，可以领略具有别样高山风情的冉駹古道、清泉隐佛岩、棕溪沟瀑布、大同神仙洞、铁索熊猫爱情道。

据悉，目前崇州市已对文井江镇的牛尾笋产业进行了进一步规划，并成立了牛尾笋专业合作社，引进龙头企业进行深加工，促使产品提档升级。截至目前，文井江镇已发展牛尾笋种植面积3万余亩，年产牛尾笋2000万余公斤，销售收益5000余万元。