23市自来水检查出致癌物NDMA（亚硝基二甲胺）专家建议煮饭用矿泉水

专家：净水器如同化疗不健康

煮饭烧汤可用矿泉水自来水污染事件和各种内幕近年来层出不穷，那么该如何确保家庭饮水安全呢？就此，笔者连线北京，咨询了著名的饮水问题专家李复兴教授。

李复兴认为：自来水污染是人类工业化发展的副产物，这是困扰世界各国的问题。短时间内无法有效改善。不只中国，就连号称水源保护最好的美国，也在08年曝出24座大城市自来水含药的新闻。而像水中药残和NDMA（亚硝基二甲胺）这类化学污染，一般家用净水器根本无能为力。而高端大型净水设备又是“好坏通吃”，把水中有害和有益的元素统统滤掉，就好比化疗一般，在杀死癌细胞的同时，把身体大量的好细胞也杀死。导致水变“酸”、变“软”，同样不利于健康。

李复兴建议，要确保家庭饮水健康，最好选择天然桶装矿泉水来饮用和做饭。因为优质的矿泉水一般源于人迹罕至的高原山区和冰川雪山，完全杜绝了污染，健康又安全。而且，即使用矿泉水煮饭、煲汤，一天投入也不过几元钱，对一生的健康而言，是非常划算的投入。至于平日洗澡、洗衣、拖地等日常生活用水使用自来水是没有问题的。

据李复兴教授介绍：在水污染严重的大环境下，这种喝用矿泉水，洗用自来水的科学分类用水法，目前逐渐为越来越多的人所青睐，成为城市家庭里一种新的健康生活方式。