第八届中国烹饪世界大赛四川银芭队勇夺金奖

日前，由世界中餐业联合会主办的第八届中国烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹拉开帷幕，经过3天的激烈角逐，四川银芭代表队在来自全球20个国家和地区的48支代表队192名选手中脱颖而出，荣获团体金奖，个人赛获得2金2银好成绩。

其中，四川旅游学院讲师乔兴的川煎扇贝、文火烧肉两件热菜作品获得金奖，教授徐孝洪的竹韵、低温椒麻鸡两件凉菜获得银奖，成都徐记家婆菜参赛代表徐孝元的牡丹虾、酸菜鱼豆花获得金奖，刘华的天府熊猫、乾坤锦囊鸭两件面点作品获银奖。世界中餐业联合会会长杨柳表示，提高中餐烹饪技艺、推动中餐国际化发展、与世界加强沟通交流是中餐产业发展的需要，也是提升中国软实力的需要，更是凝聚海内外餐饮界团结奋进的需要。

世界中餐业联合会自1991年成立就创办了每四年一届的中国烹饪世界大赛，目前已发展成为全球中餐发展培养技术人才、加强国际交流合作的最重要的平台之一，希望八届大赛以技艺比拼、美食交流为媒介，推动全球中餐繁荣发展、促进中荷友好往来。据悉，该项大赛在中国、日本、马来西亚、新加坡已经举行了七届。