澳洲龙虾直达重庆 欧咖欲以生态让澳龙亲民

欧咖高端龙虾品鉴会暨欧咖跨境电商购物平台发布会在渝举办

3月10日，在五十家生鲜企业和数十家媒体的共同见证下，欧咖高端龙虾品鉴会暨欧咖跨境电商购物平台发布会在重庆龙工场跨境电商产业园内顺利落幕，而由此引爆“山城”的一场澳洲龙虾的餐桌“颠覆之旅”正慢慢拉开序幕。

时间回到12小时之前，3月9日16时30分，澳洲直达重庆的澳洲龙虾在重庆江北机场准点落地，经过检验检疫顺利入关，而这已经是欧咖1个多月来进口的第五批澳洲龙虾，这批龙虾即将送往第二天的欧咖高端龙虾品鉴会活动现场。

图：欧咖澳洲龙虾

源头良品 打造供应链生态

作为一个远海的内陆城市，生鲜市场特别是进口生鲜如何做，如何解决“要么是假货要么价格贵”的问题，欧咖从源头开始寻找解决方法。

2015年12月，已经全面分析完重庆澳龙市场的欧咖，组建了一支跨领域专业团队到澳洲考察，他们中有十几年龙虾养殖经验的养殖专家、有一流的采购人员、有专业的澳洲龙虾顾问等等，历时半个多月，打通了一条从源头到重庆的澳洲龙虾供应链。2016年2月1日，第一批澳洲龙虾成功进入重庆，欧咖成为重庆第一家将澳洲龙虾直达重庆的电商企业，而它的价格也比市场价格便宜30%左右。

图：欧咖员工在澳洲考察澳洲龙虾

据悉，目前欧咖已经与澳洲弗格森集团、澳洲最大海鲜出口公司Pacific Shojig等海外多个地区的源头供货商建立了良好稳固的贸易关系。并通过大数据的管理模式，欧咖一方面对市场需求进行深度挖掘，另一方面对供售双方的数据链及时进行跟踪反馈，通过数据确保每一只澳洲龙虾均“有码可追溯”，从源头上避免食品安全等问题。