吃了那么多年的成都传统美食是“锅魁”还是“锅盔”？

两种写法起源相同 用哪个都可以

专家说法

在成都，有关锅魁的文化也是源远流长，其中以彭州军屯锅魁最为出名。现在的彭州市军乐镇，古时被称为“军屯场”，相传三国时期，诸葛亮命大将军姜维率部在军乐镇马牧河、铁门坎一带招兵买马，养精蓄锐。姜维是羌族人，擅长做糊饼，他把糊饼做成干粮，让士兵行军中随身携带，以备战时之需。军屯锅魁便由这种干粮演化而来。

成都市知名锅魁文化专家、彭州“军屯锅魁”协会秘书长王天长认为，无论是“锅魁”还是“锅盔”，它们都起源于军队文化，只是理解上的区别，“‘魁’字有形容军队和士兵形象气魄的含义，而‘盔’字则可直观地理解为盔甲，体现的也是军队元素。”

王天长说，作为成都锅魁的代表，“军屯锅魁”协会起初也就到底该用“锅魁”还是“锅盔”进行过讨论，最终认为前者表达更准确，所以现在无论内部文件还是对外宣传，都是表达为“军屯锅魁”。他说，目前这个行业尚未有统一的名称标准，所以两种写法都是可以的，成都市民大可不必为此感到纠结。