成都开展食品安全专项督查 保障市民节日用餐安全

春节期间，群体性聚餐活动增多、食品消费旺盛、食源性疾病易发多发。为此，成都市食药监局在全市组织开展了餐饮服务食品安全专项督查，确保节日期间食品安全监管措施落实到位，保障市民用餐安全。

记者了解到，节前，成都市食药监局、稽查总队联合对郫都区安靖镇节日食品安全保障情况进行了现场督查。在海霸王西部食品物流园区，督查组每到一处，检查人员都认真核查食品经营户的食品经营主体资格、食品检验证明等。现场检查核对货架上的食品保质期及食品标识，同时向经营者宣传食品安全知识和相关法律法规，强化食品经营户的法律意识、诚信意识和责任意识，并就安靖镇辖区冻库的食品安全监管进行了座谈。此外，督查组对高新区、金牛区、新都区承办“年夜饭”等集中餐饮活动的大中型餐饮单位及敬老院食堂进行了抽查。重点检查餐饮单位的持证情况、信息公示、食品及原材料索证索票、餐饮具洗消保洁、食品留样、餐厨垃圾处置等食品安全管理制度落实情况，针对督查中存在的问题，督查组当即向辖区食药监管部门进行了交办，要求限期整改到位。督查组要求餐饮单位严格执行食品安全法的规定，积极开展风险自查，杜绝不合格食品流向餐桌，杜绝超能力、超范围经营，全面落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险，严查重处违法行为。