成都兴起网约厨师 服务全程录像 颜值不能太低

要求

不仅厨艺要好 身高也要合格

成都商报记者从北京、上海、深圳等地网约厨师平台了解到，这些平台的厨师基本上来自各个酒楼，厨师个人提交完所需的健康证、厨师证、个人身份信息、相关的工作证明及擅长的菜品等信息后，即可成为平台厨师。

网约厨师服务的每个环节，都会被录像保存(上图画圈处)

与上述平台不同，吴圣烛运营的平台上的厨师全部为全职，48人中，有一半以上都是从各个酒楼“挖角”而来，用他的话说，从凉菜到热菜到汤，都能满足，“厨艺是没有问题的。”。“自己招的厨师好管理一些，能够少很多麻烦。”吴圣烛介绍，因为是做上门厨师服务，在招聘厨师时除了要看厨艺以外，颜值也是需要考虑的，“我们有一个标准，身高要在一米七左右，长相要显得有亲和力，谈吐交流要顺畅。”

另外，为了保证服务的品质，平时他们也会进行厨师培训。“主要包括服务的流程和专业用语，还会安排厨师去一些酒店交流学习。”

“上门服务，你做菜的架势和流程，别人一看就晓得你有几斤几两，口味好不好也会很直接地体现出来，你给人留下的印象，在很大程度上决定了别人下次还选不选你。”吴圣烛说。

安全咋保证?

全程监控还要回访

邱豪是这个网约厨师平台的一名业务负责人。据其介绍，平台上线前期，订单量并不理想，有时连续几天都没有一单，后来才逐渐有起色。“春节期间的需求量是最大的，有时候一个厨师要接几单，晚上很晚才能下班。”邱豪介绍，目前的订单，主要是家庭聚会、公司活动、团体宴席。

此前，中国青年报曾针对各类O2O上门服务做过一项调查，在被问到“你认为上门服务安全吗?”时，25.7%的受访者认为存在安全隐患。那大家对网约厨师怎么看呢?成都商报记者采访了多位市民，过半受访者认为，厨师上门的确会带来很大便利，但家庭本就是一个私密的空间，仍然会担心安全问题。

如何保证服务双方的安全?国内一个网约厨师平台的负责人薛皎表示，该平台对所有厨师的个人信息都有备案，并且进行了背景调查，还会对厨师的表现进行综合评定，资质合格且通过培训，才能上岗。

“关于这个问题，我们的主要做法，是对厨师从接单到上门服务的各个环节，包括做菜在内，进行录像保存，以便在发生问题后进行调查。除此之外，我们还会对客户进行回访。”吴圣烛说。

成都商报记者 杜玉全 摄影记者 郭广宇