这些苍蝇馆子多数属于家传小店，虽然数量不大，但成都的确有它们生存的土壤——老板不求挣大钱，食客不挑服务挑味道。

一喊点菜就挨骂，吃二两面还要自己洗碗，给不给加汤看老板心情……俗话说，店大欺客，但有一小帮成都苍蝇馆子店小也“欺”客。更怪的是，好吃嘴们偏爱找虐，花钱找罪受却甘之如饴。消费心理专家解密成都苍蝇馆子“小店欺客密码”，老板不求挣大钱，食客不挑服务挑味道。

“品牌力量”

老板脾气大 食客吃得“泪花儿包起”

在成都苍蝇馆子界，规矩最大的非“82信箱私房钟水饺”莫属。这个“藏”在建设路一居民楼内的水饺店，女老板唐婆婆一直“强势地维护着这些规矩的运行”。一旦有人“不守规矩”，必然招来“炮轰”。

为了“安全”用餐，不少食客甚至在网上分享了“82信箱私房钟水饺”用餐攻略，大致包括：“坐下等，喊你点餐才点餐”“一次点够，不能再加”“等久了也不要催”“吃得泪花儿包起”等。