不过记者实地体验发现，“雷区”其实比网友分享的多得多。当天，三位食客同行进店吃饺子，几乎一落座就开始“踩雷”。“老板点菜。”“点啥子菜哦，没的，只有饺子。”“还有没凉面喃？”“刚才给你说清楚了的嘛，只有饺子！”三人面面相觑不敢出声，直到唐婆婆让点餐。唐婆婆提醒：“一次点够哈，不够不得给你们加哦。”一位食客犹豫了一下，问：“好大一个嘛？”“有好大，天那么大！”唐婆婆再次“开炮”。

水饺出锅时，另一位女食客提出：“一碗多放点糖……”“哎，少在那儿开腔哈。”话音未落，唐婆婆立即打断。店内瞬间鸦雀无声，气氛紧张。“白糖你自己放。”唐婆婆的老伴兰伯伯出言，气氛稍微缓和。但唐婆婆并未就此“放过”这位女食客：“我们兑好的酱料。你又要在那儿装神嘛。”此言一出，顿时引来哄堂大笑，只有唐婆婆依然严肃不改：“吃都还没吃过人家的，你就要在那儿喊加白糖了。人家钟水饺就这个味道。你要给我们乱改。”

唐婆婆说，自己曾在钟水饺上过30年的班，50岁退休后，“想着手艺好，给你们品尝，才开了这家店”，前后加起来已经做了45年的水饺，“一直保持这个味道。”至于为什么要定那么多规矩，唐婆婆说，如果不是由他们按照食客到店顺序安排点餐、用餐，“有人插队，前面来的就要闹”；如果不一次点够，再加就浪费时间，后面来的会很久都吃不上，还“浪费能源”。