扳命兔腰的江挺也一样。与扳命兔腰同在一个餐饮公司旗下的还有沸腾蟹和老革命火锅，江挺最多休息一个多星期，歇口气又马上开始工作。“有几家新店要开张，还有几样新菜品要确定，还是一样忙。”
专家
解读
四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长、成都市美食之都促进会会长何涛分析，不少苍蝇馆子放寒假的原因或许有很多种，首先是客源问题，随着春节临近，学生放假、外地务工人员返乡等，都可能导致客源减少；其次要看馆子销售的产品，一些季节性的因素也可能是“寒假现象”的原因；第三，年终时不少员工返乡，人力成本增高也成为因素之一。
数据调查
奖励休假
是上班族
最大梦想福利
受访者中，36.2%为民营企业员工，24.8%为事业单位员工，18.6%是国有企业员工，国家机关工作人员占10.1%，其他单位性质员工占10.3%。 据中国青年报
员工有福利
带薪休假 比上班赚得多
成都商报记者了解到，部分苍蝇馆子的老板对员工还是充满关爱，年终都有一定的奖励。比如厕所串串和扳命兔腰，在放假期间，员工们仍旧可以拿到基本工资。豪虾传发给员工一笔年终奖，差不多相当于一月工资。卢妈冷锅串串香的员工年终也有奖励，一项项加起来可能比平时的工资还要高一些呢。蒋毅介绍，放假的员工共有三四百人，其中65%在35岁以上。这部分员工往往上有老下有小，家中经济压力较大，放假后大多选择继续打工。而35岁以下的年轻员工，大多直接回家或是去外地找朋友玩一段时间再回家。
