昨日，美团·大众点评研究院发布的《中国火锅大数据报告》显示，截至今年9月，仅被其收录的火锅店超过35万家，其中近六成是川味火锅。在西南地区，每7家餐馆就有1家火锅。

全国火锅人均消费价格为64.8元，其中成都的人均火锅消费为63.1元，低于全国平均水平。