记者从多家医院了解到，每年端午节前后，因为贪吃粽子而诱发胃炎、腹泻等胃肠道疾病的患者并不少见。对此，成都市第二人民医院营养科副主任李宏宇提醒说，一般来说，端午时期天气炎热，吃粽子不仅能健脾养胃，还能清热袪火。

“但粽子的主要原料是糯米，不易消化。”李宏宇说，过多食用粽子还会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血;即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。

此外，因为一般甜粽子中红枣、豆沙等配料普遍含糖量较高，会引起糖尿病患者血糖迅速上升，所以糖尿病患者在节制进食的同时，还应选择含糖量低的粽子。

早餐及晚上八点后 不宜吃粽子

值得一提的是，端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害胃部。成都市第一人民医院治未病中心主任王莉说，食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡患者发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，容易消化不良，从而影响睡眠，“晚上八点后，尽量不吃粽子。”

“不少家庭的粽子短时间内吃不完，会放置好几天再吃。”王莉说，这会造成粽子内细菌生长，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热，否则容易诱发肠胃病。

此外，王莉还建议，粽子包好后，一定要煮熟蒸透。由于粽子不好消化，吃的过程中可以喝点茶，比如铁观音、普洱、绿茶等，以此帮助吞咽和消食。同时，建议粽子要吃得清淡一点，每次吃可选择小的迷你粽子。“也可以多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，最好还能搭配水果，可降低不适症的发病率。”