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吃了那么多年的成都传统美食是“锅魁”还是“锅盔”?
2016-07-20 21:35:42  |  新闻中心 都市生活成都生活 

市民李先生来电:

锅魁作为一道传统美食,流传至今千百年,为不少人所喜爱。在成都的大街小巷里,更是随处可见锅魁的身影,各种各样的锅魁深受市民青睐。

不过,我在观察中发现,锅魁虽然好吃,但名称写法并不统一,有的写成“锅魁”,有的写成“锅盔”,它们看是字不同,但实际上都指同一种食品。到底该是“锅盔”还是“锅魁”。这个问题很多老成都人都答不上来,外地游客就更不知所以了。因此,我希望通过“群众声音”平台,向专家们请教哪种写法才是最准确的表达。

“锅魁”“锅盔”都常见于街边店铺

在老成都记忆里 “锅魁”曾是主流写法

正如李先生所说的那样,平日里喜欢吃锅魁的人很多,但留意其名称写法的人却很少。其实大家稍微注意就能发现,锅魁的写法并不统一,有的地方叫“锅魁”,有的地方叫“锅盔”。昨天,记者在走访中发现,成都的大街小巷里,“锅魁”店和“锅盔”店都不少,其中前者稍微居多。

在红星路二段一家“锅魁”店外,记者看到这里的锅魁种类繁多,深受市民欢迎。不过,在享受美食的同时,却很少有人留意其名称和写法。“锅魁还是锅盔?我感觉都差不多,应该都是指同一种食品。”市民张小姐认为,对于本地人来说,这两种写法都是可以理解的,“但外地游客就不一定搞得清楚了,稍不注意,就可能把它们认成两种不同的食品。”

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来源 成都日报  |   作者 杨甦 杨永赤
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