昨日，由市政府主办，以“吃成都火锅，当盘成都人”为主题的2016美食之都成都火锅文化月正式拉开帷幕，这也是成都市首次举办火锅文化月的活动。100家成都知名火锅企业负责人齐聚宽窄巷子东广场，与各界嘉宾共同开启本次2016美食之都成都火锅文化月。

融入文创元素 火锅底料做成“熊猫”

活动现场不仅有九大火锅名店的授牌仪式，为消费者带来规范的、权威的火锅品牌评选，在展示区域，还有来自9家成都名店的火锅名宴展，5家火锅品牌文创联展以及火锅辅料展，吸引了众多的游客前往驻足观看。“火锅底料都做成熊猫形状了，好有意思！”“冰球里面装鹅肠，看到都新鲜！”“像是穿着汉服的公主一样的摆盘，原来衣着都是精选食材肥牛。”活动现场，大家对火锅联展惊喜连连，造型各异、精美绝伦的火锅菜品摆盘吸引了无数的好吃嘴前来观赏和品尝。

“成都作为美食之都，不仅川菜驰名中外，火锅也极负盛名，就连美国第一夫人米歇尔和英国首相卡梅伦到访成都时都念念不忘要品尝成都的火锅。”中国烹饪大师彭子渝说， “这次全城举办火锅节对打造成都火锅品牌非常好，特别是融入了文创元素，让人们能有更多可以咀嚼、品味的地方，这将推动成都餐饮尤其是火锅业的发展。”