6日，成都废油协会召开会员代表大会，发布了成都餐厨废油五年大数据，这也是成都市首次公布餐饮废油大数据。

数据显示，就成都餐饮废油的产生结构而言，最多的就是潲水油，每月可以产生8500吨，占餐饮废油69.5%;其次是地沟油，每月约2000，占比16.4%;接下来是火锅老油，每月1500吨，占比12.3%。

从纵向比较来看，从2013到2017的五年时间，成都废油正规回收及资源化利用均呈逐年增长态势。数据显示：成都2013年每月正规回收量为3000吨，2014年为4000吨，2015年为5800吨，2016年为8000吨/月，2017年11000吨/月。

“也就是说，在监管部门加强监管，以及成都餐饮企业食品安全意识逐年提高的情况下，五年来，成都正规回收餐饮废油增长266%。”成都废油协会会长王金华说。

变废为宝 餐厨废油出口欧洲变生物燃油

这么多的废油去了哪?根据废油协会发布的成都5年餐饮废油大数据，揭秘了成都餐饮废油的正规流向。

“双流白家有一家肥皂厂，这些废油是做肥皂很好的原材料。”王金华说，一般来说，一斤油加上别的原料，大约可以做出5斤肥皂。