小龙虾餐厅：批发价涨幅是近5年来最高的一次

知名小龙虾连锁品牌“豪虾传”创始人蒋毅告诉成都商报记者，此次批发价涨幅是近5年来最高的一次。据蒋毅介绍，按市场情况，由于小龙虾养殖即将下市的原因，每年8月小龙虾价格都会上涨，但最多上涨2元左右。今年情况则不同于往年，价格上涨提前了一个月，且在短期出现跳跃式上涨。

蒋毅表示，成都市场价格是从6月25日开始上涨的，27日批发价为18元/斤，上涨了2元/斤;经过连续3次涨价后到7月9日，价格已跳涨至25元/斤，涨幅超过50%。对此蒋毅感到奇怪，他说以前从未出现过这种现象，过去每次提价最多0.5元，一个月下来上涨2元比较常见，但这一次涨幅惊人。

批发价上涨后是否会影响到终端消费?市民吕先生告诉记者，他刚刚消费过小龙虾，以前售价88元/份的小龙虾，眼下价格已经暴涨至128元/份。成都商报记者联系了几家小龙虾餐厅，一家小型餐厅老板表示，之前有“买两斤送一斤”的活动，最近怕亏本已经不敢做了。

不过，大部分小龙虾餐厅则纷纷表示，“还未涨价”。豪虾传创始人蒋毅告诉记者：“涨价伤客——所以我们不敢涨，这也导致利润降低，目前餐厅处于微利状态。”另一位小龙虾餐厅负责人则表示，“价格上涨对我们销量小的餐厅影响很大，现在利润已经薄得很。”