方便面没营养，还致癌？成都市食药监局官方“解毒”

方便面绝对是一个伟大的发明，多少个肚子饿到咕咕叫的夜晚，都是靠着它，拯救了我们空虚寂寞的胃。然而，享受美味的同时，脑海中突然出现了父母的叮嘱，少吃点方便面，不健康……望着碗里的面汤，吃货们不禁想问，方便面真有那么"毒”吗？今日，成都市食品药品监督管理局特意为方便面“解毒”。

吃了方便面32小时不消化？

有报道称，美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”被吃进肚子里的情况对比。结果发现，手工拉面在32小时后已经完全被消化，方便面则仍保有残余。其实仔细看看内容，就能发现很多不对劲的地方： 这个所谓的美国科学家实验其实是2011年美国的一个设计专业教师和一个医生合作的研究; 实验中，吃方便面时配了一种饮料，而手工拉面配了茶。这样消化过程明显不同;视频中，两种面在2小时后都已基本消化，只有方便面还能看到一点点; 胶囊内镜技术还不能连续拍摄32小时。

所以，方便面在这里的害处是被夸大扭曲的。

方便面汤会灼烧胃粘膜吗？

有人说方便面的面饼中添加了碱，所以面汤会灼烧胃粘膜。做过面食的人都知道，在和面时也会添加一些碱(如碳酸钠、碳酸钾)作为酸度调节剂，用来增加面条的弹性和延展性。方便面也是如此。我国对于方便面中碱的添加是有要求的。按照GB2760的规定，添加量只有千分之二。

这么小的含碱量再加上食用过程中水的稀释，从科学的角度来讲，方便面汤灼伤胃粘膜的说法并不成立。

油炸面饼用油会对身体产生危害吗？

炸方便面使用的是食用棕榈油。这种油是从油棕树上的棕果果肉中榨取出来的，被当成天然食品食用已有超过五千年的历史。