美国CNN美食纪录片《未知之旅》播放成都特辑受追捧 闻香识成都： 美食撩动全球味蕾

吸引安东尼一行的不止是成都美食的麻辣，精致的玫瑰花瓣装饰的冷菜常常是有强烈的口味，细切慢炖的牛腱肉浇上辣椒油、先焯稍炒的茶树菇拌上莴苣笋，河虾与天然蔬菜手工面条一起装盘……餐桌上的各类创意也让他们叹为观止：“川菜的重点不仅仅是辣椒。”

作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步成为全球最重要的美食中心之一。同时在历史上，成都就是富有创意和创新精神的美食城市。成都拥有中国和世界范围内的数十项第一 ，其中包括中国最早的酿酒工厂、最早的茶文化中心、中国第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆。对于成都来说，美食就是创意的代名词。

《未知之旅》作为一档旅游美食节目，也向观众们展示着一个城市的历史文化。“我喜欢的不仅是成都麻辣的食物，还有她古老与摩登的碰撞、不断壮大的丰沛的历史。”而第一次来到中国内地的埃里克更是对成都赞不绝口，“干净的街道、现代的建筑……这里和纽约的中国城完全不同。在我看来，成都更像一个欧洲的城市。”

  CNN本期节目引发全球对成都美食的关注  

如今，成都这座世界美食之都的国际范儿是越来越足。从美国前第一夫人米歇尔·奥巴马，到英国前首相戴维·卡梅伦，德国总理默克尔……众多海外名人的成都之行中，与成都美食的“互动”都是一项不可或缺的重要内容。携程旅行网近日发布的2016中国旅行口碑榜，在新增的全球“最受吃货喜爱目的地”板块评选中，成都与东京、巴黎一同入榜。成都在美食领域的对外开放、国际交流更加频繁，日益成为全球美食的交流中心之一。

2010年，成都正式获得批准加入联合国教科文组织的创意城市网络，成为亚洲第一个世界“美食之都”。时任中国联合国教科文组织全国委员会秘书长方茂田曾表示，“成都是中国的历史文化名城，传承了悠久的城市遗产，成都的美食是其中重要的组成部分。在享誉世界的中国美食文化不断传承发展的今天，美食已经成为成都一张闪亮的名片，让越来越多的人感受到这座城市浓厚的文化底蕴和魅力。”