首届“军屯锅魁发展研讨会”在彭州军乐镇召开

近日，首届“军屯锅魁发展研讨会”在彭州军乐镇召开。来自成都及军乐的各位专家学者、业内翘楚齐聚军乐，共同探讨以军屯锅魁为代表的地方传统小吃该如何传承和发展，以及打造美食品牌的同时如何助推军乐镇的旅游发展。

研讨会开始前，嘉宾来到传统老字号——军乐镇周锅魁小吃店参观。据周锅魁小吃店创始人周乐全介绍，现在很多军屯锅魁为适应市场需求，制作工艺已由最初的先煎后烤变为了油炸，而周锅魁58年来一直坚持着传统的锅魁制作方式，70岁的周师傅边为大家展示传统锅魁的制作程序一边讲解。随后，与会人员参观军屯锅魁的工业化生产线。不久之后，成都市民就可以在家门口的超市买到正宗的军屯锅魁。