锦江区光明路菜市场林德明：做百姓的“放心菜市”

做食品就是做良心，诚信经营坚守承诺，他的故事引起了央视等众多媒体的关注。他就是林德明，成都光明路菜市场的总经理，从做菜市场的那天开始，他就决心要为成都市民提供安全放心的食品，办一个“放心菜市”。为了实现这个承诺，他还建起了食品安全鉴定中心，只要顾客对自己买的食品不放心，都可以在这里检测。正是凭借这种公开、公平、严谨、负责的态度，林德明的菜市场和监测中心获得了百姓的信赖。

投资700万元

打造“国标实验室”

2011年年初，林德明投资4000万元，盘下了锦江区蓉上坊的一通商铺，办起了锦江区光明路菜市场。2012年12月19日，林德明投资700余万元建成的四川合泰农产品（食品）司法鉴定所在光明路菜市场二楼正式揭牌成立。整个实验室面积达200平方米，由3个实验室组成（2个理化实验室、1个微生物研究所），实验室的装修标准也都是按照国家标准进行的，检测设备均采购自全球最先进的仪器生产商，总共投入700余万元。

“差不多只要是‘入口’的食品，我们都可以检测。”林德明介绍说，这个农产品鉴定所主要检测农产品（食品）中的农药残留；抗生素、激素等兽药残留；重金属（如贝类和海鱼中的汞、砷；皮蛋中的铅；动物内脏含有的镉、铅等）；三聚氰胺、苏丹红、塑化剂等非法添加剂；黄曲霉素等微生物，能检测品种较为齐全。