四川省食药监局监督抽检年货食品安全 总体合格率97.6%

记者昨日从四川省食药监局获悉，四川省食药监局在2014年12月对肉制品等6类年货食品的660批次进行了抽检，发现共有16批次不合格，总体合格率97.6%。

据了解，本次监督抽检涉及肉制品（腌腊肉制品）、汤圆/水饺、植物油、糖果、糕点和炒货（瓜子、花生）6个重点品种，共计660批次，抽样覆盖全省21个市（州），涵盖生产、流通、餐饮三个环节，涉及生产企业330家，共190个抽样点。

监督抽检结果显示：660批次样品中，发现16批次不合格样品，其中肉制品（腌腊肉制品）2批次，糖果2批次，糕点3批次，炒货（瓜子、花生）9批次，总体合格率为97.6%。

监督抽检发现的主要问题：一是微生物超标，涉及糖果、糕点、炒货（瓜子、花生），不合格项目为大肠菌群和霉菌；二是炒货（花生）中检出黄曲霉毒素B1超标；三是个别肉制品超范围使用防腐剂山梨酸及检出禁用物质氯霉素。