电子科技大学新开烹饪公选课程川菜课 食堂学炒回锅肉

好不容易找到心仪的他却被嫌弃，烧不了一手好菜，留不住他的胃，那可怎么办?别着急，为了让学生掌握和提升基本生活技能，今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们川菜的制作工艺，包括四川的风味小吃。

课程老师罗恒介绍说，回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等都会教学生做。学校三食堂还专门建成了实践中心，能同时容纳50名同学动手炒菜。

电子科大教川菜食堂学炒回锅肉

在学校开设烹饪课程，尤其还是在专注电子方面的理工科高校，或许你觉得不可思议，但电子科技大学却已经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业老师罗恒，还特地花了四个月的时间，为该课程编写了同名教材《大学生素质教育丛书：知味》，现已由电子科技大学出版社出版。

在谈及开设该课程的缘由时，罗恒特意提起了之前的电子科技大学美食节，“我当时在现场做评委，学生们做的菜虽然能吃，但是在色香味上总是差一些。”罗恒说，做菜的很多都是二十六七岁的女生，即将步入组建小家庭的人生阶段，“如果做饭不好吃，家里的生活难道全部靠外卖吗?”