成都工匠为西昌古城墙“疗伤”50吨糯米熬粥这不是办酒席

陈军是四川开禧建筑园林工程有限公司的技术负责人，他在现场进行着指导，按照古法，100斤水加5斤糯米，糯米都是市场价格最贵的，“好的糯米粘性强，质量才可以保证。”

现年63岁的谈寿云是熬糯米的工人之一，他负责5口大锅，每天早上五六点就开始工作，“通常情况下，熬第一锅生火慢，需要大约5个小时，之后的每锅大约需要3个小时。”久而久之， 谈寿云从糯米的颜色和粘稠度就知道起锅的精准时间。记者看到，这些熬出来的糯米粥，比稀饭还要粘稠。

陈军介绍，每天4名工人两班倒，10口大锅不熄火，日均熬制六七十锅“糯米粥”，目前已经熬了2个月。陈军告诉成都商报记者，修复这段不到一千米的古城墙，预计整个工程需要50吨糯米。

第二步：砌砖

糯米+石灰代替水泥

工程需要37万块青砖

糯米熬好后，工人用塑料大桶装起来运到修复现场。“熬好后半小时就要进行人工和料，这样温度较高，粘连性比较好。”陈军说。

57岁的王建中是和料人，“糯米粥”送到现场后，他将石灰和糯米按照1：1的比例混合，变成糯米灰浆。混合好之后，要立即砌砖使用，不然易导致凝固。