农业部专家辟谣：无籽葡萄与避孕药毫无关系可放心食用

聂继云表示，使用赤霉素进行葡萄无籽化栽培对消费者是非常安全的，一是因为在葡萄栽培时使用赤霉素的浓度极低，如果浓度高了或施用量大了反而会对植株造成损伤，得不偿失。并且，从花期施用赤霉素至葡萄采收要经历两三个月的时间，先前喷施的赤霉素基本上都降解了。

根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果，葡萄中很少检出赤霉素，检出样品中的残留量不超过0.1mg/kg。二是赤霉素本身毒性极低，按照国际通用的安全限量换算，一个体重60公斤的成年人，每天摄入180mg赤霉素才可能会对健康产生危害。即使按照高残留水平0.1mg/kg计算，消费者每天要吃1800公斤葡萄才摄入180mg赤霉素，这显然是不可能的。

问题三：赤霉素能使葡萄无籽，会造成不孕么？

聂继云认为，这种推断很荒谬，植物生长调节剂是人们口中俗称的“植物激素”，避孕药属于动物激素，两者完全不是一码事。

“激素”分子想要发挥作用，一定要“认出”细胞中的特异性蛋白并且能与之结合。“植物激素”与动物激素的分子结构完全不同，植物细胞与动物细胞的结构和携带的蛋白也完全不同，就好比一把钥匙开一把锁，钥匙如果与锁结构不配就没法儿开锁。一样的道理，人用避孕药没法儿让水果无籽，“植物激素”也无法调节人的生长发育。

最后，聂继云强调使用植物生长调节剂进行无籽化栽培是一种科学的农业生产方式，农业部门对植物生长调节剂的使用具有严格的规定和严厉的监管，大家大可不必听信谣言，可以放心购买无籽葡萄。