河豚禁令放开了 心忧“河豚有毒”成都食客的嘴还没放开

中国渔业协会：

政策对市场刺激

还有一个过程

河豚在被禁27年之后，名正言顺回归到了“吃货”的视野中，毕竟还是让一些“藏着掖着”的餐饮企业松了口气。不过，中国渔业协会河豚鱼分会秘书长郭女士解读说，这并不意味着活的河豚可以直接在市场上售卖，文件中强调是“先行有条件地放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀两个品种产品的加工经营”，加工企业的河豚也必须是源于农业部备案的河豚鱼源基地，“全国共有16家基地在名单之上”。不仅如此，河豚产品的河豚毒素含量不得超过2.2mg/kg(以鲜品计)，加工产品还要有可追溯二维码，标明名称、标准和备案号等信息。

记者从文件中了解到，“禁止经营养殖河豚活鱼和未经加工的河豚整鱼;禁止加工经营所有品种的野生河豚”。郭女士表示，此次政策对两个品种的东方鲀有条件放开，对于整个河豚产业是有利的，不过，大众消费者不会一下子就知道，也有很多人担忧“河豚有毒”不敢吃，因此政策对市场的刺激还是需要一定时间。

成都商报记者 宦小淮 摄影记者 王勤 实习生 唐睫