成都中心城区学校食堂年内全部“明厨亮灶”

《2017年全市学校食品安全专项治理工作方案》印发

昨日，成都市教育局、市食药监局印发《2017年全市学校食品安全专项治理工作方案》，明确要求中心城区学校食堂今年须全部实现“明厨亮灶”，其余区（市）县60%的学校实现“明厨亮灶”。据了解，今年全市公办中小学校（含幼儿园）、60%以上的民办学校将纳入食品流通溯源电商平台。

据介绍，此工作方案旨在助力成都市创建国际食品安全示范城市，强化学校食堂日常监督管理力度，对学校食堂监督覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。成都市将切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，学校食品安全监管机制进一步完善，相关制度规范严格落实，监管责任制和责任追究制进一步加强，学校食品安全自律意识显著增强，食品安全管理水平明显提高。

按规定，各学校将建立和完善食堂民主管理机制，通过设立“伙食监管委员会”“食堂开放日”等，畅通与师生、家长的联系沟通渠道，及时了解和解决食堂管理中存在的问题。