记者卧底成都乡村基双桥店，曝光其后厨问题。昨日上午，在成都召开的新闻发布会上，四川乡村基餐饮有限公司总经理曹建东针对该报道表示，部分情况基本属实，双桥店相关管理人员和责任人已受到严肃处理。

回应部分情况基本属实

关于媒体曝光的问题，诸如从剩菜中回收食用油反复使用、工作人员不戴手套揉搓食物、在地上分解冻牛肉等，曹建东回应说：“媒体反映的部分情况基本属实，这家餐厅的相关管理人员和责任人已经受到严肃处理。”

他表示，乡村基已连夜对所有餐厅厨房进行了检查，并对所有人员食品安全操作流程加强培训。

发布会仅进行了10余分钟，乡村基并未对记者发现的“工人用手搅蛋液”、“剩菜沥油反复用”等卫生问题作出详细解释。

回访双桥子店生意受影响

曹建东随后在一份声明中强调：“乡村基形成了一套完整、科学、系统的营运管理体系，乡村基所有餐厅严格按照该流程和规定运作管理。”