大规模退订已经开始

记者了解到，往年在这个时段早已“满座”的多家中高端餐饮目前都普遍“放空”，预订率比往年同期下降了四成多。“不仅如此，之前已经预订的很多订单最近也纷纷取消。”成都某知名餐饮店的客户经理小刘告诉记者，“从元旦节之后就开始陆续退订，往年的‘黄金一月’今年成了‘清淡一月’。”

跟小刘一样叫苦不迭的餐饮店还有很多。记者走访发现，不仅餐饮店，连酒店的宴会厅预订也出现了类似情况。“取消的基本上都是企事业单位的团年活动。”成都某五星级酒店销售部负责人在接受采访时说，“往年到这个时候肯定早就订不到宴会厅了，今年却还有很多空闲。我们也因此降低了餐标，同样的一桌菜，价格降低了20%到30%。”

毋庸置疑，来自机关单位的团拜会、答谢会等大规模退单显示，作风建设起到了一定的约束和震慑作用。“如果餐饮商家只能靠政府机关单位生存，这本身就不是一种正常的行业现象。”一位业内资深人士分析说，“由此可见，商家经营思路的转变和转型都迫在眉睫。”

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