而今，在经济发展新常态下，川菜特色产业又如何应对发展形势、抓住发展机遇？活动中，组办方将邀请外地知名川菜调味品和食品企业，县内豆瓣及川菜生产企业代表参与“培育川菜食品大企业大集团”探讨会，就川菜特色产业做大规模、做优质量、做响品牌进行研讨。同时，组办方还将在3月31日举办“2015川菜产业发展论坛”，为方便群众参与互动、出谋划策，此次论坛将在成都文殊坊成都书院举行，届时，餐饮界、文化界名人将登台参与。

集中各方智慧，川菜特色产业的发展路径渐渐清晰——

培育川菜食品大企业大集团。计划设立5000万元的专项资金，重点支持科技创新、人才引进和品牌营销等方面，拟培育5家以上川菜食品行业的集团化企业，力争2年内产值翻番，5年内产值超10亿元。通过大企业大集团的培育，提高川菜产业集群集聚发展的水平。

拓展川菜产业化园区。今年将计划再投入3亿元以上完成园区第二期拓展区征地拆迁和配套基础设施的建设，形成新的项目承载能力，同时新招引2个以上重大产业项目，以做大增量确保川菜产业实现“百亿”发展目标。

组建川菜及调味品技术研究院。计划采用政府引导、联合科研院所、通过市场的方式吸引企业参与，组建全省唯一的川菜及调味品技术研究院。通过科技的创新，提升产业发展的核心竞争力，加快川菜产业提档升级的步伐。