哪些要求？ 保护鼻子 火锅也不能常吃

据了解，嗅辨师其实“管”得挺宽：工厂企业、市政环卫等会产生臭气的设施都是嗅辨师鉴定工作的范畴，另外，公厕、河道、垃圾中转站、垃圾填埋场等场所也是最容易产生“臭”味的区域，一旦有群众投诉，需要进行臭气浓度检测时嗅辨师就会开始工作，检测臭气浓度是否超标。“目前需要嗅辨师的主要有三种情况，一是按照国家标准要求的检测项目；二是有要求的环保验收项目；三是有市民投诉的项目。”杜副所长透露，“近两三年来，随着市民环保意识的增强，有关部门越来越重视臭气浓度这项指标，我们的工作量几乎增加了三成，但目前我们主要的任务还是围绕成都市环卫设施进行检测，为城管委市容环卫管理提供数据依据。”

因为一切靠鼻子，嗅辨师和判定师的要求也格外高。根据规定，在工作当天，嗅辨师和判定师不能感冒，不能使用带有香味的物品，饮食也需要注意，忌吃辛辣、油炸食品。“原则上，嗅辨师和判定师不能抽烟喝酒，不能涂化妆品、不能吃葱姜蒜。”杜副所长笑言。

记者了解到，由于嗅觉敏感度受影响的因素较多，“甚至在饭前饭后，嗅觉都会有偏差。”“可能影响嗅觉的因素都要尽量规避，连心情不好也不能做，强烈的情绪反差也会影响嗅觉。”杜副所长说，“火锅也要少吃，一般几个月半年才能吃一次。”