成都猪肉价

3月初12元/斤3月底17元/斤涨 幅 41.6%

目前猪粮比

9.16：1

盈亏平衡点

6：1

目前四川省养殖场户出栏一头肥猪平均盈利冲上800元

涨价原因

1 2014年开始，猪肉价格持续下跌，导致养猪不赚钱乃至亏损，在肉价长期低迷的情况下，部分养殖户选择退出，直到陷入供需严重失衡后，进而引发猪肉价格恢复性上涨。

2 去年开始，国家对生猪养殖户做出污水处理的硬性要求，要求养猪户配有化粪池处理，不能污染环境，门槛变高使得养殖户进一步减少。

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部分餐饮店纷纷涨价

最近，猪肉价格“呼呼”上蹿。有网友发帖说：食堂里，最“大路”的品种——红烧大排少见了;小饭店里，水煮肉片尽是豆芽，肉片屈指可数。“约会请吃红烧肉，绝对是真爱。”

不过，不少餐饮店老板却纷纷表示涨价或者减量也是各有苦衷。“我们涨价也是迫不得已，你看现在肉价这么高，虽然开始大家都坚持不涨价，没想到肉价一直持续高位，这样的情况如果再不涨价，我们可得要亏本了。”在走访中，一家饺子店店主表示。“我们店里的价格虽然没涨，但是很多顾客都有发现我们的菜品肉量减少了，这是无奈之举，因为如果提高价格，很多顾客会一时接受不了，担心会流失一部分的客源，所以就只好靠减量来降低损失。”