对话廖记食品连锁股份有限公司董事长廖钦勇：“廖记棒棒鸡”让传奇更精彩

不忘初心,方得始终。满怀信心，砥砺前行。所谓初心,大概是所有人最初的理想、目标和准则。“廖记棒棒鸡”这个品牌的初心是什么呢？廖记食品连锁股份有限公司董事长廖钦勇说，23年来，始终坚持把品质作为发展的核心，把质量做好、服务做好、口碑做好、形象做好。

正因为这种坚持，“廖记棒棒鸡”才会上演一个又一个美食神话，经过23年的发展，从1个手推车开始起步，到今天成为中国熟食连锁行业的领军品牌之一。

现状

跻身全国熟食连锁行业前列

《品牌成都周刊》：经过23年的发展，廖记棒棒鸡从一个手推车开始发展到今天，成为中国熟食连锁的领军品牌之一，请介绍一下廖记公司目前的发展情况。

廖钦勇：“廖记棒棒鸡”品牌创立于1993年，至今已有23年的发展，已经成为成都餐饮熟食行业的美食名片。公司在全国熟食零售行业中排名前5位。根据公司战略发展要求，2012年底公司已完成上市前的改制工作，目前公司正在全力调整和推进上市工作。公司改制完成后，在成都、重庆、武汉、昆明市场拥有直营、加盟连锁门店500余家，员工2500多人。2015年公司实现销售额6.2亿元，预计2016年实现销售额约7亿元。

品牌

做强主打核心 打造第二品牌

《品牌成都周刊》：没有品牌的企业难以做大，廖记的品牌发展战略是什么？没有文化的企业难以走远，廖记坚守的企业文化理念又是什么呢？

廖钦勇：从最初起步的手推车时代，我们就用木制招牌旗帜鲜明地打出了“廖记棒棒鸡”这个名号，到目前已经在国家商标局注册保护了廖记系列商标。