成都市民年夜饭“新花样”：火锅10人套餐送到家

“那不是锅都不用洗了，太爽了吧。”在家务活分工中负责洗碗的罗胜对这个信息显然很感兴趣，他说以前家里的团年饭，都是父母这一辈操持，往往要用大半天时间亲自做好了在家里吃，“虽然热闹，但做得累，吃完了洗锅、洗碗也累。这下把火锅外卖到家，不仅也可以像往年一样坐在一起，边看春晚边吃年饭，而且不用花时间准备食材，也不用连吃几天三十没吃完的年饭，真是太好了。”说着，他立即下单预定了年三十晚上的十人套餐，又多点了几个平时特别爱吃的菜，共计花费不到700元，“这样，再买一瓶好点的白酒，就很巴适了。”

餐馆提前做准备

大年三十门店不开外卖照送

“因为我们往年过年期间，都发现有不少像这位顾客一样想在门店订餐但订不到，或者因为家里有老人、小孩而不方便到店就餐的客人，所以才在今年正式推出了外卖年夜饭的服务。”就在罗胜点击确认下单的同时，他的订单信息便被发送到了大龙燚火锅外卖主管罗维欢手中。

罗维欢告诉记者，为了做好这顿外卖年夜饭，他们从元旦起就开始了各项准备，根据家庭、企业团年的实际需求，设计了不同规格的套餐，制定了优惠的价格，甚至是使用了专门的大红色系包装盒。

“从成都市场反应看，情况很不错，年夜饭外卖套餐在大龙燚官方微博、微信，以及几大电商平台正式上线第一天就接到了很多咨询电话，大多询问定餐的要求、时间、配送范围和方式等问题，正式下单的有接近20单，预计接下来几天还会有个小高峰。”他说，这些订单基本集中在腊月廿九和大年三十两天，“特别是大年三十当天，我们门店是不营业的，但会接受外卖预定单。也就是说，只要你至少提前一天预定，那么就可以在家里吃到我们专门为你准备的火锅年夜饭，而且全部保证下午四点前送出，完全不用担心到了饭点，餐还没送到的情况。”

现状

四川餐饮收入同比增长13.2%

外卖外送等成为发展新引擎

商品、餐饮等传统消费不断转型调整，顺应消费方式、消费群体、消费理念的变化，焕发出新的生机。记者昨日从四川省商务厅获悉，2016年，四川省餐饮消费整体回升，餐饮大众化、多样化、品牌化消费格局基本形成。快餐、团餐、火锅、特色餐饮、商场餐饮、农家乐等大众业态餐饮，成为餐饮消费主力军；中高档餐饮以多元化、多品牌策略不断转型升级，拓展市场，老房子、皇城老妈等创立拾伍味、壹小馆等大众化餐饮副品牌；O2O、外卖外送、餐饮单品连锁店等各种小型、轻微、休闲类多样化新餐饮成为发展新引擎；餐饮业集约化、信息化、智能化水平提高，中央厨房、自助点餐、网络预约等服务不断普及，行业呈整体回升态势。2016年全省餐饮收入同比增长13.2%，分别高于社消零增速和2015年1.5、0.9个百分点，限上单位餐饮收入回升更为明显，同比增长11.4%，高于2015年4.1个百分点。