红旗快捷店开始卖饭啦主打川菜牌 就餐区大于一般便利超市

　　记者在该店的菜单上看到，快餐分为套餐和单买两种。套餐包括荤菜、素菜、汤、开胃菜和米饭各一份，米饭、汤和开胃菜都可以免费添加。

　　价格上，根据菜品不同，快餐的价格也有所区别。如一份香蒜回锅肉套餐价格15元，鲍菇炒肉丝14元。同时，红旗快捷店还提供丰富的早餐系列，如包子、馒头、豆浆等，休闲速食则有关东煮、烤肠等。

　　曹曾俊告诉记者，这些食品都是红旗连锁请专业厨师负责制作，由中央厨房统一配送至各快捷店。快捷店则用统一配备的蒸车对饭菜加热后销售。在食品安全上，曹曾俊表示，红旗快捷店所销售的快餐食品原料油、米等都是红旗连锁超市内销售的，蔬菜是红旗从蔬菜基地直采过来，渠道上做了严格把关。

扩张 更多快捷店 加快铺设中

　　据曹曾俊介绍，在试营业期间，红旗快捷店每天的快餐销售量接近300份。如果按照平均每份15元来计算，红旗快捷店每天的快餐收入为4500元左右，加上早餐和休闲速食的销售，总额接近5000元。

　　昨日，除了国腾科技园店外，同日营业的红旗快捷店还有凯旋广场店，同样位于办公人士聚居区。“我们目前快捷店的主要对象是上班族，因此多选择在办公区。”曹曾俊透露，今年红旗将加快快捷店的铺设速度，除了现有的两家店外，位于领事馆路的保利中心店也将在春节后开业，还有7家店已经签订相关协议。红旗还将视情况对现有的社区店进行改造，增加快餐业务。在店面标识上，红旗快捷店将拥有独立的店招，成为与红旗社区店、24小时店并存的红旗超市业态。