成都市食品安全总体形势稳定向好 食品工业是七大支柱产业之一

昨日上午，成都市十六届人大常委会十八次会议举行联组审议，专题询问成都市食品安全工作。市人大常委会组成人员及市人大代表带着自己通过深入调查研究后精心准备的“考题”前来，18个问题，向市政府相关部门“刨根问底”。成都市最突出的食品安全风险点有哪些？大量的餐厨垃圾如何处理和监管？水产品中是否还存在违规的孔雀石绿？……各部门主要负责人对部门工作了如指掌，对所提“难题”都一一从容应对。食品工业是成都市七大支柱产业之一，全市规模以上食品企业产值超过1100亿元，占全省食品工业总产值1/5以上。不仅如此，成都市还是重要的农产品基地和物流中心，肉类、蔬菜等食用农产品的产出数量和流通规模居于西南首位。基于成都市食品产业发达、品类众多的总体现状，成都市委、市政府高度重视食品质量安全。目前，成都市食品安全总体形势稳定向好。

关键词：孔雀石绿

“今年9月有一篇报道指出成都市19家餐饮店使用的水产品抽检时被检查出含有违规的孔雀石绿，引发社会各界广泛关注。请问成都市本地养殖户在养殖过程中有没有使用这种违规的孔雀石绿？市农委对这个现象是怎样进行监管的呢？”市人大代表段丽丽“发招”，这个之前备受关注的食品污染事件，与会嘉宾不约而同屏气凝神，静静等待解答。

“接招”的是市农委主任许兴国。“报道出来之后，成都市农委高度重视，马上组织执法总队对全市所有的养殖基地进行了一次拉网式的专项检查，检查出来的结果是成都市的水产品市场都没有使用孔雀石绿。”许兴国娓娓道来，需要注意的是，孔雀石绿不能被代谢，只要给鱼用过一次，这条鱼终身都能检测出来；如果在池塘里使用孔雀石绿，很久之后淤泥中都能被检测。我们这一次抽查的结果表明：过去成都水产品市场也没有使用孔雀石绿。目前，成都市农委加大监管力度，加强对违禁药品市场监管，从源头上杜绝水产养殖的违禁药品进入养殖区；建立渔业系统管理体系，及时把握全市养殖基地的动态；加大对养殖户法律、技术的培训和例行监测；通过加强渔业的保险机制和补贴来减少养殖户的损失。

听完许兴国的陈述，在场的嘉宾都放心不少。