成都三官堂羊肉馆上座率降三四成 菜市场和外卖生意很好

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网售羊肉汤生意不及去年的一半

羊肉馆实体店内生意秋，线上生意又如何呢?去年网上订单火爆的简阳羊肉汤今年也遇到了瓶颈。“去年冬至，提前半个月就开始接单备货。”一家在网上售卖简阳羊肉汤的商铺老板连先生向记者透露道，去年冬至之前，担心客服接单应付不过来，他还专门从成都赶回简阳帮忙，今年眼看冬至临近，却根本没有几单生意。据连先生介绍，去年一天最多的时候曾经接单200多件，分别发往全国各地，当然订单量最多的还是在成都。有了去年火爆销售业绩的连先生，在今年11月份就开始提前做宣传，准备在冬至前后大卖羊肉汤。但是截至昨日，连先生说最好的一天销售也仅仅是40多单，远不及去年的一半。

“按照往年的经验，过了冬至，羊肉汤的生意就会降低三分之一左右，但是今年冬至前生意就已经很差了。”连先生说，现在在网上卖羊肉真是赚不到什么钱了，“简阳的羊肉价格本身就要高于成都本地羊肉，加上制作和包装运输等的费用，成本要比那些卖成都羊肉的实体店高很多，往年凭薄利多销，还是能略微赚钱，但是今年羊肉汤的生意却没有往年好，要想赚钱就太难了。”

为何网络订单遇冷?连先生分析说，“原来电商卖羊肉汤，食客足不出户就可以在家吃，相较去外面吃方便一些，但是这种模式还是存有弊端——需要自己在家动手煮，这就是二次加工了，如今外卖的出现，让许多人在家等到新鲜煮好的羊肉汤送来，甚至配备锅碗，吃完后外卖再去收回，更加方便了。”