春节期间饮食失调 大鱼大肉过后 来点清粥小菜

昨日上午，记者来到华西医院、省人民医院、市二医院等医院的门诊和急诊中心，发现因肠胃问题来就诊的市民很多，症状主要有腹泻、便秘、腹胀、呕吐等，其中不少都是因为春节期间大吃大喝，饮食失调导致的。在几个大医院的营养门诊，也有不少市民前来咨询，问题主要集中在节后应该如何调理肠胃、如何控制体重等方面。

节后饮食应清淡  三餐需合理分配

“现在人们的健康意识有所提高，虽然春节期间难免饮食失调，但通过科学的方法来调理，很快就能调适到正常状态。”华西医院营养科临床营养师石磊表示，首先是进食时间和摄入量要调整到正常状态，节后一日三餐的热能比例分配要合理，最合理的三餐热能分配是早餐占25%，中餐占40%，晚餐占35%。“一般来说，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。”

其次要注意节后饮食应清淡，炒菜可以选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，少用油炸油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症发生，可多吃菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。节日吃的美食很多是煎炸食物或甜点，多吃会伤害肠胃，节后应适当多吃一些水果来调节，同时可以适当多饮茶，因为茶叶有解油腻促消化的功效。“节日期间吃了很多大鱼大肉，因此节后几天的主食要以谷类粗粮蔬菜为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜比例。”