冬至羊肉汤，成都人喝哪一家?

冬至，在很多羊肉汤馆老板眼里，实际上是一个“捞金节”。因为，在这个时节，成都人就爱这一口羊肉汤，几为习俗，颇有仪式感。

正是在这强大原动力的促使下，简阳的大耳羊、双流黄甲的麻羊、金堂的黑山羊先后杀进成都市场。甚至，在物流发达的当下，内蒙古、贵州、乃至国外的羊也被端上了成都人的餐桌。

22日，冬至节。成都市三官堂街的一家羊肉店，羊肉、羊杂100元一斤，不提供发票。

靠羊肉汤捞金，有老板舀 一瓢就撤。但就简阳、双流黄甲和金堂而言，三家却上演了一场你来我往的“三国杀”，三足鼎立，各显神通，一时间也看不到天下三分终归“曹魏”的势头……

简阳

羊肉汤“三国杀”之魏

先发优势先发优势/

仅从成都羊汤市面上“统治力”来看，简阳羊肉汤堪比三足鼎立之魏国。

“战成都”十年

简阳羊汤满大街

今年冬至，简阳羊汤馆撞开成都市场正好10年。

“打开成都市场，得益于第一批到成都开店的老板。”简阳羊肉美食产业协会会长赖天春说。而今，成都市区但凡羊肉汤馆无不打着“简阳”的名号。

成都羊汤馆八成打“简阳”招牌

“正宗简阳羊肉，不好吃不要钱!”“兄弟伙里面走!简阳现宰!”……

还没到饭点，成都小关庙羊肉一条街的喊客声已是此起彼伏。宽不过六七米的街道，被两边揽客的小工占有大半。他们个个面红耳赤，伸长脖子，扯着喉咙……因为喊得卖力，一身热气只得敞开外套。而店堂内，汤锅全冒着腾腾热气，人们围炉而坐，觥筹交错，吃得满头大汗。