声音

四川省旅发委相关负责人说

关于川菜推广

“民以食为天，游以吃为先。未来四川的旅游将以吃喝游为主题，让客户体验成为重中之重，四川把川菜美食放在首位来推广，怎么用力都不过分。”

关于川菜申遗

“川菜不是一道菜，而是一个庞大的体系，有很多流派。未来川菜若想更上一层楼，需要打出‘体系牌’，更科学地梳理划分，通过体系来壮大整个产业。”

为世界人民做饭，让川菜飘香全球，四川正在布局一盘大棋。通过这局棋，四川的美食与旅游，或许能合二为一走向全球各地。

众所周知，中餐馆遍布世界各地，在纽约、巴黎、伦敦、悉尼等城市，川菜馆更是随处可见。未来，四川将利用这些川菜馆，搭建旅游平台，让前来光顾的市民、游客，通过精美的张贴画、宣传册，在享用川菜之味时，感受到四川的魅力。同时，四川省旅发委相关负责人告诉华西都市报记者，很多外国人喜欢吃川菜，如果在全球的川菜馆中选出一批代表性的菜馆，借着风靡世界的川菜烹饪文化，宣传推广四川旅游，就能取得美食和美景的双赢。

左手美景，右手美食。四川希望通过这两大“利器”，助力川菜王国的打造，让四川真正成为游客一生必去的川菜圣地。