成都小龙虾店进入淡季放假4个月 ​业内：继续营业亏得更凶

国庆大假已经过去了，当你还在眼巴巴盼着元旦或者春节假期时，别人家的小龙虾却已进入放假倒计时，也就是10月31日开始正式放假4个月，一直到明年3月份。

成都一小龙虾餐馆。

某小龙虾餐馆总经理肖春宣布放假“倒计时”。

厨师正在处理小龙虾。

近日华西都市报-封面新闻记者走访发现，随着小龙虾消费进入淡季，成都的不少小龙虾店将歇业放假纳入计划，而位于春熙路商圈的一家小龙虾连锁店从10月13号开始就宣布歇业倒计时。这家店总经理肖春的朋友圈，每天还会进行歇业放假“倒计时播报”。

因近年来店面租金节节攀升，生意圈有“给房东打工”的说法，尤其是在寸土寸金的春熙商圈。一年仅开业8个月就能养活全年?这是个别现象还是小龙虾行业的普遍做法?记者就此进行了调查采访。

调查

小龙虾馆放假4个月

“提个醒，还有十几天就要进入休假期了，想要吃虾的朋友赶紧来整一盘，不然就只能等明年了。”从10月13号开始，在成都繁华商圈开小龙虾店的肖春在朋友圈发布了这样一则消息。

据记者采访了解，肖春的小龙虾店面积300平米左右，销售旺季一天能够待客300多桌。不过由于小龙虾季节性非常强，现在基本上处于“尾声”。肖春说，“夏天生意好的时候，营业时间直到凌晨2点。现在每天只有几十桌，到晚上12点店就关门了。”客流量明显下降，小龙虾价格却居高不下，并且进入淡季后小龙虾品质下滑，无形中也给顾客带来不好的消费体验。