成都人每天吃虾13万斤小龙虾价格不断攀升

三五好友，几罐冰镇啤酒，小龙虾常有，世界杯呐喊加油。

进入6月，世界杯即将开打，目测餐饮界“网红”小龙虾又将迎来一波热销。华西都市报-封面新闻记者了解到，现在成都人一天就要消耗13万斤小龙虾，其中90%为外地虾。市场需求日益旺盛，也吸引了越来越多外省人来成都卖虾，今年成都白家批发市场小龙虾商户增长近一倍，且大部分来自湖北。

制图/杨仕成

与此同时，本地小龙虾养殖规模逐步扩大，但由于水质、土壤条件等因素，小龙虾产量与江苏、湖北等地存在差距。为此，本土养殖户也开始运用各种技术手段提升小龙虾品质，单个养殖场小龙虾盈利预计增长20%。

探访市场

成都人每天吃虾13万斤

小龙虾价格不断攀升

6月4日下午3点，位于成都双流区的白家批发市场小龙虾销售专区，水产店老板桑达一直忙碌着。用黄色胶带把装满小龙虾的箱子反复缠了好几遍，准备送往市区各家餐馆。

“一到周末这里全是开车过来买小龙虾的人，比起在湖北卖虾，还是有一定盈利空间。”桑达是湖北洪湖人，来成都卖小龙虾已经3年了。他告诉记者，6-7月正是卖虾高峰，周五到周日这三天销量最好，每天最多能卖到2000斤。

“上个月整个批发市场出货量将近400万斤，九成是湖北虾，其中80%销往成都市场。”白家批发市场水产管理部负责人朱旭说，整个批发市场农产品约占成都市场的80%。也就是说，成都人每天要吃掉13万斤小龙虾。

据了解，小龙虾每天批发价格都不同。4日当天，白家批发市场4-6钱的小龙虾批发价20元/斤，7-9钱的24元/斤，1两以上的最少要卖到40元/斤。“来成都卖虾的湖北人越来越多，龙虾价格也在不断攀升，每斤比去年同期涨了好几块。”桑达说。

这一说法也得到朱旭证实。他介绍，除了原有的小龙虾交易专区，今年批发市场海鲜专区也新开辟一块地方专门卖小龙虾。粗略统计，今年卖虾的商户大概有150户左右，比去年翻了近一倍，其中三分之二是湖北商户。