成都人每天吃虾13万斤小龙虾价格不断攀升

提高技术

返乡创业养殖小龙虾

养殖周期缩短一半

市场需求日益增加，不少本地商户也看到其中商机。去年7月，在江苏从事项目管理工作的王旭辞职回到四川，在成都新都区新民镇承包了100多亩田地，成立睿尚农业专业合作社，一头扎进小龙虾养殖大军。

王旭饲养小龙虾的种苗选自江苏盱眙，按照母虾、公虾3：1的比例每亩投放80斤，约45天后就能产出成品小龙虾。据了解，传统的小龙虾养殖周期一般在2个半月，之所以能将时间缩短到45天左右，在饲料配方和养殖管理技术上都有考究。

小龙虾属于杂食性动物，水草、浮游生物都吃，养殖用饲料对于小龙虾生长速度十分重要。曾从事4年饲料工程管理的王旭，自己研制配方，找饲料厂加工。“这种膨化沉性料不仅蛋白含量高，消化吸收和饲料的水中稳定性也更好，因此小龙虾生长速度和品相更优。”

此外，他还专门培育适宜小龙虾生长的有益藻类、菌类微生物，同时定期进行水质监测，包括水的酸碱度、溶解氧含量、氨氮、亚硝酸盐等是否超标等等。“今后规模扩大了，会采用24小时在线水质监控系统，进一步提升管理水平和技术精度。”由于去年种虾投放时间较晚，一期40亩塘口的龙虾产量并没有达到预期，但他仍充满信心，并准备再扩大200亩养殖规模。“今年卖出了2000斤左右小龙虾，基本都被周边餐馆预订了，每天都不够卖。”

利润空间

本地虾养殖规模再扩大

预计今年盈利增长20%

据了解，四川小龙虾养殖主要分布在金堂、崇州、龙泉、简阳等周边地区。崇州养殖户沈亚威从2012年养殖小龙虾，养殖面积达800亩，其中有200亩是今年3月新扩建的。“此前崇州小龙虾养殖面积在1万亩左右，今年新增的就有5000-6000亩，算上邛崃、新津等地，预计总共新增2万多亩。”

按照每亩年产300斤以上计算，沈亚威的养殖场小龙虾年产量接近20万斤。由于本地人吃虾主要集中在4月中旬后，因此每年3月初到4月中旬，养殖场规格较大的小龙虾主要发往湖北、湖南、上海等地，售价相对较高，利润空间更大。

最近出产的小龙虾则主要供自己的家庭农场及成都周边市场。他介绍，家庭农场主要采用养殖场+餐饮模式，自营的3家餐馆每天都要卖掉500-600斤小龙虾。“今年龙虾价格相比去年略有上涨，但每天销量比去年同期也增长了15%，预计今年养殖小龙虾盈利能增加20%-30%。”