成都小龙虾供不应求批发价半月上涨50% 涨幅是近5年来最高的一次

据记者了解，目前成都市场上有名气的品牌小龙虾餐厅不超过10家，这些餐厅的终端消费几乎没有涨价。同时由于采购量大且为一手货源，品牌餐厅的批发价较小型餐厅的批发价便宜2元~3元/斤。虽然品牌餐厅的数量有限，但其广泛分布的连锁店对小型龙虾店也产生了一定的影响。面对品牌餐厅的激烈竞争，部分小型餐厅面临着生存困境。

价格何时止涨?是广大消费者和众多小龙虾餐厅关注的焦点。对此，青南春表示，后期小龙虾价格不容易降下来，处于小幅波动的状态。小龙虾苗种培育大户成都东郊农场负责人何鹏认为，8月小龙虾价格或许还会上涨，但具体涨幅难以估算。同时据何鹏表示，目前不仅成虾缺乏，小龙虾苗种也出现断货的情况，他告诉记者，受连日高温影响，苗种存活率低，就东郊农场而言，目前已停止培育苗种。

成都商报实习记者 费成鸿