鸡蛋挂面到底有没“蛋”？记者调查：配料表既有鸡蛋也有蛋粉

如今，挂面产品开始走营养化路线，针对不同人群开发出不同口味、口感以及营养成分的产品。但有消费者提出疑问，“现在鸡蛋差不多1斤7元，5元1斤的鸡蛋挂面里面究竟有多少鸡蛋？”

记者走访发现，挂面外包装上很少标注详细的配料含量。到底什么样的鸡蛋面更有营养？

调查

鸡蛋挂面竟然没有蛋

今年26岁的张海从读大学起就从山东来到了成都，这些年也一直没有改变吃面条的习惯。因为这样的习惯，张海在购买面条时也尽量选择营养成分多一些的，比如鸡蛋挂面。然而从来没有留意过营养面中物质含量，在一次挑选面条过程中，张海无意间看了下包装上的成分表。让张海吃惊的是，一直以来选购的名为鸡蛋挂面的面条成分表里，竟然没有鸡蛋成分。

配料表里既有鸡蛋，也有鸡蛋粉

8月17日，记者在永辉超市、家乐福超市等看到，除了普通挂面外，还有鸡蛋挂面、荞麦面、绿豆挂面、玉米拉面等各种口味的挂面。记者看了五六个品牌的不同口味挂面，发现只有今麦郎的手打生鸡蛋面标注了鸡蛋的添加量。

记者看到一款名为香满园的鸡蛋挂面售价为5.9元/1kg，配料处标注5种成分：小麦粉、水、玉米淀粉、食用盐、鸡蛋粉。在营养成分表一栏，各种营养成分标注也很详细，但没说鸡蛋所占的比重、含量是多少。

另外一款售价为11.5元/1kg的玉桥鸡蛋面，配料处标注4种成分：小麦粉、鸡蛋粉、食用盐、水。同样在营养成分表上并未标注鸡蛋所占比重。一种产地在合肥的某品牌鸡蛋挂面，在配料中只标注含有“鸡蛋粉”；而一款售价为7.9元/kg的龙头鸡蛋挂面的外包装上的配料中根本没有“鸡蛋”字样。

“配料含量为啥还如此‘隐晦’呢？”很多市民表示不理解，“莫非有啥猫腻？”