成都将认定一批川菜职业服务师要求科班出身​企业褒贬不一

除了职业厨师、职业经理人，未来，在川菜馆里为你点菜的服务员也可能是有资格证的“职业服务师”哦！日前，成都出台加快川菜产业发展的实施意见，打造“名师”是措施之一。除了传统的知名川菜职业厨师和职业经理人，意见还明确提出，成都将认定一批“职业服务师”。

起草机构：要求科班出身

何为职业服务师？成都餐饮同业公会是参与该项措施起草和执行的主要机构之一，其秘书长袁小然告诉记者，“职业服务师”可以看成是服务员的职业化和升级版，“比如去欧美一些国家以及我国港澳台地区的餐厅吃饭，我们可以看到50多岁的服务员，服务非常专业。成都作为美食之都，也需要这样职业化的服务员。”

“餐饮服务可以作为一生的职业规划，可以吸引学历更高的人。”袁小然表示，该项措施旨在提高川菜行业服务人员的整体素质，吸引更多人才进入。

如何认定职业服务师？“标准正在拟定中。”袁小然表示，目前已经有一些基本界定方向，比如学历，要求最好为科班出身，至少一年的职业学校培训经验，或者普通高校大专以上学历，服务年限为两年以上。技能方面，则需要考察服务摆台、应变能力等。甚至还要涉及职业道德和个人品质的要求，比如拾金不昧，“捡到客人的财物要归还”。