拌菜放冰箱冷藏一阵再吃？医生：各类细菌会在湿冷环境中滋生冷藏不要超过24小时

使用冰箱的几大误区

误区1

食物都可存放冰箱?

有些食物放进冰箱反而“坏”得快

在日常生活中，不少市民会将各种肉类、蔬菜或熟食放于冰箱中冷藏起来。然而，虽然低温有利于维持食物的保质期，但冰箱保鲜不保质，大部分食物都不宜长期存放。新鲜蔬菜、肉类、水果，根据种类不同其保存时间也有差别。

其实，并非所有食物都适宜放冰箱，有些食物放进冰箱反而“坏”得快，比如芒果、香蕉等热带水果，放于室内阴凉处即可，放冰箱反而会使它们“冻伤”，发黑甚至腐烂。还有一些糖分较高的食物，比如蜂蜜、果脯等，水分少不宜变质，因此可置于室温下保存，若放入冰箱后反而会促使食品结晶析出糖分，进而影响食物的成色与口感。同时，当水果、蔬菜、肉类甚至是化妆品等东西一股脑儿放进冰箱后，冰箱也就成了一个细菌收集器。