成都易家天下老妈蹄花卤肉偷放亚硝酸盐3人被拘

全面排查

旁边3家

未发现违法添加

当天中午，稽查人员在旁边其他3家蹄花店并没有发现亚硝酸盐，对食品进行现场快速检测也没有出现阳性。

案件发生后，青羊食药监局对青羊区的几百家提供熟肉制品的餐饮机构进行全面排查，暂未发现违法添加亚硝酸盐的情况。

哪家店？

东城根南街13号“易家天下老妈蹄花”，营业执照上的注册名是“青羊区贵锋老妈蹄花店”。

哪些菜？

经检测，该店糖醋排骨、卤猪排骨、卤猪脚、珺把均含有亚硝酸钠。

有多久？

经过初步调查，该店自今年9月至10月17日检查当日添加了亚硝酸盐。

“叶鸭子”违法添加亚硝酸盐的风波刚过，昨日，成都商报记者从青羊食药监局了解到，在上个月的例行检查中，东城根南街13号的一家老妈蹄花店被查出了亚硝酸盐。

现场的快检以及随后的抽样检测都证明，该店的糖醋排骨、卤猪排骨等4种食品都含有亚硝酸盐。该餐饮店的法人代表谢某、一名厨师、一名管理人员已经被拘，目前公安机关正在进一步调查。

然而，当成都商报记者昨日下午来到东城根南街13号时，该店还在正常营业。